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Bärlauchsuppe

Von


Zutaten
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 250 ml Sojasahne
  • 2 Kartoffeln (ca. 300g)
  • 200g Bärlauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas geriebene Muskatnuss
  • Rapsöl

Zubereitung
  1. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen und würfeln.
  2. Öl in einen Topf geben und darin die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
  3. Kartoffelwürfel dazu geben. 
  4. Gemüsebrühe in den Topf geben und alles kochen, bis die Kartoffelwürfel weich sind (ca. 15 min).
  5. Bärlauch klein schneiden und in die Suppe geben. 
  6. Sojasahne dazu geben und alles pürieren.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  8. Alles aufessen.
Zubereitungszeit: etwa 25 min.




Reaktionen:

Kommentare

  1. Senka I3. Mai 2012 um 02:48

    Hallo,

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    Uns ist aufgefallen, dass Sie ganz viele leckere Rezepte auf Ihrem Blog haben. Wir empfehlen Ihnen daher, einen Blick auf unsere Liste der Top Food-Blogs zu werfen http://www.rezeptefinden.de/top-food-blogs.

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    Für weitere Informationen, kontaktieren Sie mich bitte an senka@rezeptefinden.de.

    Mit freundlichen Grüßen,
    Senka

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  2. Seelengold17. Juni 2012 um 12:44

    Mjamm, Bärlauch! Leider ist die Zeit, wo es ihn gibt, immer so schnell vorbei...
    Liebe Grüße
    Iriis

    AntwortenLöschen
  3. Anonym28. April 2013 um 00:19

    Habe das Rezept der Bärlauchsuppe gestern getestet und es hat geschmeckt. Den Bärlauch musste ich kaufen, da es bei mir keinen gibt in freier Natur.

    AntwortenLöschen

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Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zu einer Schaumigen Masse aufschlagen.Die Biskuitmasse in eine gefettete Springform geben und für ca. 25 Minuten bei 180°C backen.Den Boden nach dem Backen auskühlen lassen und mit einem Löffel ca. 1cm tief aushöhlen. Dünnen Rand stehen lassen und die herausgehobenen Brösel aufheben.Den Boden mit halbierten Bananen belegen.Die Pflanzliche Sahne zusammen mit dem Zucker aufschlagen und dann die Schokostreusel unter die Sahne heben.Sie Sahnemasse kuppelförmig auf den Boden streichen.Die Tortenbodenbrösel über die Sahnemasse streuen.Die Torte mit Kakao abstäuben.Bilder:

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