Direkt zum Hauptbereich

Posts

Es werden Posts vom April, 2012 angezeigt.

Bärlauchsuppe

Zutaten 1 l Gemüsebrühe250 ml Sojasahne2 Kartoffeln (ca. 300g)200g Bärlauch1 Zwiebel2 Zehen KnoblauchSalzPfefferetwas geriebene MuskatnussRapsöl
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen und würfeln.Öl in einen Topf geben und darin die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.Kartoffelwürfel dazu geben. Gemüsebrühe in den Topf geben und alles kochen, bis die Kartoffelwürfel weich sind (ca. 15 min).Bärlauch klein schneiden und in die Suppe geben. Sojasahne dazu geben und alles pürieren.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.Alles aufessen. Zubereitungszeit: etwa 25 min.